¿Sabías que los jugos gástricos generados en nuestro estómago al consumir alimentos tienen diferente acidez?
La acidez depende del tipo de alimento que consumamos, pues hay algunos que son más difíciles de disolver y digerir que otros, para esto nuestro estómago usa los jugos gástricos.
Desde un punto de vista general podemos decir que existen tres categorías principales de alimentos: proteínas, carbohidratos y grasas. De los cuales los carbohidratos se dividen en dos tipos: simples y complejos. Como regla general no se debe incluir proteínas y carbohidratos complejos o almidones en la misma comida, debido a que los jugos gástricos para cada categoría de alimento se neutralizan entre sí y evitan la digestión adecuada. Para garantizar la correcta digestión de cada comida, espere dos horas después de comer un almidón antes de comer proteínas. Y espere tres horas después de comer proteína antes de comer almidones. Así se aumenta la absorción de nutrientes en nuestro cuerpo.